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当店には上記の日付のついたウイスキーがあります。
よくワインにはヴィンテージといって 作られた年が記載されているものがありますが
ウイスキーはさらに突っ込んで蒸留した日を特定できるものがあります。
この日付はこのウイスキーが蒸留された日にちを表しています。
つまりこのウイスキーの誕生日ということです。
これらのウイスキーはインディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）といって、
蒸留所からウイスキーを樽のまま買って自分の会社で瓶つめをする会社が瓶つめをしています。
ですからシングルカスク（カスクとは樽の意味）といって樽を数たる混ぜることなく、たった一樽からのみ瓶つめしているので、
その出所の樽の詳細な情報、 たとえば蒸留した日付、ボトリングした日付、樽の番号、などがボトルに記載されているのです。
自分の生まれた日にできたウイスキーを飲むなんてなんて感慨深いものなのでしょう。
ただウイスキーはワインと違ってボトリングすると熟成が止まってしまいます。
ですから上記ウイスキーの横に書いてある年数は瓶詰めしたときの年数です。
現在より少し若いときにボトリングしたものですからその当時を思い出しながら飲むのもいいでしょう。
ちなみに日まではわかりませんが、月まで出ているウイスキーならもう少しあります。
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